自分の店を持ちたい
kozkozです。私の夢は自分の店を持つこと。
好きなことを仕事にしたい。
夢を叶えるまでこのブログを書き続けます・・・
パン屋巡り
私はパンが大好きで、知らないパン屋さんへ行っておいしいパンを発見するのが楽しみの一つです。
最近は自分の店を持ちたいと考えるようになったせいか、パン屋さんの外観や内装などが気になるようになりました。
私の町ではパン屋さんがとても多く、いろいろな工夫をされて個性豊かなお店をたくさん見てきました。
パン屋さんはテイクアウトがほとんどで、自宅の庭やテナントなど比較的狭い店が多いです。
その空間に調理場とパンを並べる棚やジュースなどの冷蔵庫があり、とても上手に狭いスペースを有効利用されています。
また、看板や小物のディスプレイなどもパン屋さんはとてもかわいいです。
最近は、パンよりもそんなところばかり気にしてしまいます。
20代でカフェ開業
長女の友達がカフェをオープンしたと聞いて、行ってみたくなり連れて行ってもらいました。
20代前半の女の子が一人で自分の店を作り、切り盛りしているそうでとても興味が沸いてしまったのです。
駅前でまあまあの人通りの道沿いにあり、小さなかわいらしいcoffee屋さんです。
白をベースにした外観や内装もとても素敵でした。それも、できるところはお金を掛けないように自分でやったそうです。
バイトでcoffeeの入れ方を習い自分で勉強し、豆にもこだわって厳選しているとのこと。
スコーンやケーキなどもすべて一人で作っているそうで、ほんとに素晴らしい。
その強さや志を見習いたいと思いながら、おいしいcoffeeを頂きました。
