自分の店を持ちたい
kozkozです。私の夢は自分の店を持つこと。
好きなことを仕事にしたい。
夢を叶えるまでこのブログを書き続けます・・・
オープン決定！
無事に営業許可もいただき、後は営業日を決めればいつでも営業できることになりました。
しかし、これを決めるのがなかなか難しい。
すでにインスタで今月中にオープンと告知してしまっているためそこは守らねば。。。
ですがもう今月も半ば。
しかもうちにはまだ小学生の子供がいるため、平日のオープンはいろいろと厳しい。。。
となると土日でなるべく日が悪くない日。
実は以前、かるーい気持ちで今月の縁起の良い日、悪い日を調べてしまっていたのです。
普段はあまり気にするタイプではないのですが、知ってしまうと気になってしまい、そうなるとかなり日にちが絞られてしまいます。
平日、縁起の悪い日などを避けるとその日がなんと日曜日！
定休日を日曜・祝日と決めているのにオープンが日曜日（笑）
もう仕方ない！この日しかない！オープン日決定！！
最終準備！
オープン日か決まったので、あとはそこまでにすべてを準備しなければ。
義兄に頼んでいたメニュー表を印刷してもらい、インスタでもオープン日の告知。
お弁当屋になったので、パックやレジ袋なども大量にストックしておかなければ。
フライパンやまな板・包丁などの調理器具はなるべく以前使っていたものを使いなるべくコストを抑えます。
レジも以前使っていたものを使います。
が、これがまた大変で、以前の店名とメニューで登録してあるためそれを登録し直さなければならないのですが、もちろん両親が知っているはずもなく、
「業者の人に設定してもらったからわからない」とのこと。
説明書と半日にらめっこしながらなんとか設定をすることができました。
他にも、最終掃除・外の砂利敷・材料の調達・近所のあいさつ…などなど
こんなにもやることがあったとは・・・
のれん間に合う？
実家の店とは店名が違うのですが場所は同じなので、近所の人や以前のお客様は前の店だと思ってしまうのは仕方ない。
ですが、今度はお弁当屋のため店内で飲食はできないのでそこは区別したい。
というか、とても思い入れのある名前なので自分の店の名前を覚えてもらいたい。
しかし、看板を取り付けるとなるとお金がかなりかかってしまいます。
そこで、安く買っていたのれんに名前を入れたいと考えました。
義兄の印刷屋では布の印刷はできない為、他の業者を探し何とか安くできることになったのですが、店のロゴが特殊なのとどうしても太陽のマークを入れたかったので時間がかかってしまうとのこと。
オープン日はもう決めてしまったので、しばらくのれん無しでやるしかない・・・と
あきらめていたのですが、その業者から「何とかオープン前日に仕上げます」との連絡が・・・
神か～～
読んでくださりありがとうございます。
