自分の店を持ちたい
kozkozです。私の夢は自分の店を持つこと。
好きなことを仕事にしたい。
夢を叶えるまでこのブログを書き続けます・・・
店のコンセプト
50を過ぎて自分の人生を振り返り、【喜ばれる人になりたい】と思うようになって夢だった自分の店を持ちたいと動き始めました。
私の店に来てくれたお客様が少しでも喜んでくれたら、私も幸せだろうな～と日々勝手な妄想をしています。
どんな店にしたら喜んでもらえるのか？どんな人に喜んでもらいたいのか？
私は働きながら子育てをしている時、仕事が終わって家に帰り今度は家の仕事が始まるという生活でした。
お母さんはみんなそんな感じですよね？
一番大変なのは夕飯の準備。平日のほとんどは手作りのおかずを何品か作ります。
忙しくても、スーパーやコンビニの弁当などで済ませたくない。子供達にはなるべく手作りで栄養のあるものをたべさせたい、というか食べさせなければ。。。と頑張ってしまう。
手抜きしていると思われたくないという謎の使命感。
そんなお母さん、お父さんが多いと思うのです。
でも、少しは手を抜いてほしい。
自分もゆっくりごはんを食べてほしい。
その手助けがしたい。
「たまには手を抜いて、お弁当でもいいよね」って時に、お母さんの代わりに手作りご飯を作りたい。
自分や旦那さんのお弁当を毎日頑張って作っている人の代わりに、週に一度でもいいので手作りのお弁当を作りたい。
地元のお世話になった方々にも実家の店の味をお弁当で食べてもらいたい。
そんな思いから、テイクアウト専門で店をやることにしました。
【喜ばれる人になりたい】
この思いが少しでもお客様に届くような店づくりをしたいと思います。
心強い
最近は毎週のように実家へ行き、買い物へ出掛けたり一緒にご飯を食べたりするようになりました。
店の話も真剣にするようになったので、母にも本気度が伝わったのか、客を入れたほうが無駄がないのでは？とか、ひとりでやるなら無理のない程度でランチだけにしたら？とか。。。
いろいろ提案してくれるようになりました。
そしてなんと、料理は全部作ってあげるから徐々に覚えればいいと言ってくれたのです。
こんなに近くに頼もしい師匠が二人もいるなんて。
私はなんてついているんだろう・・・
心強い味方に感謝しかないです。
読んでくださりありがとうございます。
